【福和成的緣起 】
1931日治時期，創始人洪錫柳老先生，遠從南投來到台東成功鎮，在當時日本駐地的和菓子店師傅旁習藝， 練就一身好手藝。日本戰敗後，洪老先生頂下店面，取名「福和成糕餅店」，期許福氣滿溢、成功名就。 二代洪忠和接掌後，與妻子採用傳統販售方法，推著攤車沿街叫賣，低調樸實但穩紮穩打， 許多人可能不記 得名號，卻永遠記得這在地的好味道。
【福和成的傳承】
三代洪曉龍從小在製餅環境耳濡目染 ，本著一份堅持與傳承的信念，青年時期更至北部知名餅店實習觀摩， 近幾年回歸故鄉，積極拓展銷售通路，更在成功連外必經之地打造「福和成」新據點，期待注入新生命， 提供更舒適與衛生的環境，讓更多的人可以品嚐到這飄香一甲子的好滋味。
用心走過90載的福和成， 融入精選在地食材，堅持純手工古法製作，透過手的溫度與揉拌技巧， 保留食物最純粹的美味，提供每日現做好滋味，品質安心又可靠。
踏入位於成功鎮台11線上的福和成糕餅店，迎面而來的是濃郁的餅香，店內琳瑯滿目的糕餅讓人口水直流。香酥的封仔餅是成功鎮知名的伴手禮，Q彈的手工麻糬、草仔粿、紅龜粿以及黃澄澄的蛋黃酥，也都十分受顧客的喜愛。乾淨明亮的廚房裡，大家每天從早晨開始忙碌，製作一個又一個美味的糕餅。
希望用手作的溫度，帶給大家幸福和成功的味道，是福和成糕餅店店名的由來，也是第一代創辦人希望向大家傳遞的滋味。成立至今已89年的福和成，在日治時期第一代阿公跟著日本和菓子師傅學習，一學就是20年，日本戰敗後，阿公將店面頂下持續製作著這屬於成功的幸福滋味。第二代接續經營，因為媽媽是客家人，便加入了草仔粿、紅龜粿等傳統美食。福和成可說是台灣、客家、日本糕餅結合。
第三代洪曉龍，將阿公留下來的味道傳承並持續精進，青年時期到北部知名餅舖學習，帶著新技術及經營店面的想法回到成功鎮，拓展不同的通路平台及研發更多樣的產品，並且也有舉辦手作體驗課程，將福和成的味道帶出成功、甚至帶出台東。
福和成招牌的封仔餅，外型像是厚圓的小圓餅，內餡有綠豆、紅豆、白豆、芋頭及洛神五種不同的口味，烤過之後微微酥脆的口感非常美味。說起封仔餅的歷史，同樣要回到日治時期，因為當時台東物資缺乏，許多人在中秋節時買不起蛋黃酥或是較昂貴的月餅，因此和菓子店的師傅便將豆餡包在餅皮中並壓扁，以10個為一單位，用紅紙包在一起、草繩捆起，並在外頭用毛筆寫上「中秋月餅」四個大字，於是便成了台東人過中秋時吃的月餅。後來越來越多人移到台東，發現這裡的月餅是一條，而不是一盒，條的台語又唸作「烘」，叫久了就變成「烘（封）仔餅」。
